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第一章 休闲农业概述1

一、休闲农业的涵义1

二、休闲农业的功能1

三、我国休闲农业研究状况3

四、我国休闲农业的发展历程7

五、我国休闲农业的发展模式9

六、农耕文化挖掘在休闲农业发展中的作用13

第二章 农耕文化概述16

一、农耕文化是中华民族文化的基石16

二、我国农耕文化研究综述17

三、农耕文化丰富了中华民族的精神世界19

四、我国农耕文化的内涵与特点22

五、农耕文化挖掘能促进休闲农业可持续发展26

第三章 休闲农业发展中农耕文化的保护与传承29

一、农耕文化保护与传承的现实意义29

二、农耕文化的价值与功能30

三、乡村农耕文化保护与传承的内容31

四、乡村农耕文化保护与传承的思路32

第四章 休闲农业发展中的粮食文化34

一、农耕文化与粮食文化34

二、粮食文化的独特特征37

三、粮食文化是我国传统文化的厚土丰源39

四、我国粮食文化的核心价值体系40

五、粮食文化与农业文明42

六、粮食文化与社会发展44

七、休闲农业发展中的粮食文化挖掘47

第五章 休闲农业发展中的稻作文化59

一、我国岭南地区是稻作文化的发源地59

二、稻作文化的传播60

三、稻作文化的特征61

四、稻作文化中的祭祀活动63

五、与稻作文化相关的民俗活动66

六、与稻作文化相关的文艺形式71

第六章 休闲农业发展中的粟文化75

一、粟文化的起源和发展75

二、粟产业的发展演进史77

三、粟中极品——沁州黄81

四、粟文化——基于生物基因的文化基因85

五、休闲农业发展中的粟文化挖掘87

第七章 休闲农业发展中的油菜文化91

一、我国古代油菜栽培历史回顾91

二、我国当代油菜产业发展状况92

三、油菜产业的多功能拓展93

四、油菜产业发展中的休闲农业99

五、关于油菜产业未来发展的几点思考101

第八章 休闲农业发展中的梯田文化104

一、我国修筑梯田历史悠久104

二、古典诗歌中有关梯田的描述107

三、当今全国各地的古老梯田遗存113

四、近几十年来新建的梯田119

五、梯田在休闲农业发展中的现实价值121

第九章 休闲农业发展中的葡萄文化125

一、葡萄文化的产生126

二、葡萄文化的涵义128

三、以葡萄文化促进葡萄产业发展129

四、葡萄文化在文学艺术、民间艺术中的表现130

五、葡萄美食文化147

六、葡萄文化促进休闲农业发展151

第十章 休闲农业发展中的猪文化152

一、自古养猪就在我们祖先的生活中占有重要地位152

二、关于猪的图腾崇拜153

三、关于猪的美好传说156

四、关于我国传统的猪美食162

五、休闲农业发展中猪文化的传承与发展162

第十一章 休闲农业发展中的牛文化166

一、牛伴随着中华民族农耕社会发展数千年166

二、牛文化是中华民族农耕文化的重要内容167

三、有关牛的各种形式的艺术品170

四、关于牛的美食文化173

五、休闲农业发展中牛文化的传承与发展175

第十二章 休闲农业发展中的羊文化176

一、羊文化是中华民族文化的基石176

二、关于羊的美食文化177

三、关于羊的美好传说178

四、关于羊的图腾崇拜180

五、休闲农业发展中羊文化的传承与发展181

第十三章 休闲农业发展中的鹿文化182

一、我国古代诗词中的鹿文化182

二、我国传统文化中的鹿文化符号184

三、我国农耕文化中的鹿文化185

四、关于鹿的美好传说187

五、我国鹿文化的传承与休闲农业发展190

第十四章 休闲农业发展中的鸡文化192

一、我国有着悠久的养鸡历史和鸡文化历史192

二、关于鸡的美好传说196

三、关于鸡的诗词歌赋201

四、有关鸡的各种形式的艺术品203

五、关于鸡的美食文化206

六、鸡文化助推休闲农业发展208

参考文献210